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美味しい新しい味♪トマトと卵のスープ レシピ・作り方

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イタカシ
まろやかなトマトの溶き玉スープ

材料(4人分)

トマト
3個
キャベツ
2枚
人参
1/4本
長ネギ
1/4本
2個
本だし
小さじ2
4カップ
醤油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    トマトは12等分のくし形に切る。キャベツは2cm角に、人参は半月切り、長ネギは小口切りにしておく。卵は軽く溶いておく。
  2. 2
    鍋に水を本だしを入れキャベツ・人参・トマトも一緒に加え火にかける。野菜に火が通ったら、醤油と長ネギも加える。
  3. 3
    すぐに溶いた卵を回し入れ、すぐに火から下ろして出来上がり。

おいしくなるコツ

卵を回し入れたらすぐに火から下ろす。卵がふわふわに仕上がります。

きっかけ

家庭菜園で沢山トマトが出来たので何かスープを作りたくて

公開日:2014/03/22

関連情報

カテゴリ
すまし汁
関連キーワード
スープ トマト 醤油 ベース 簡単
料理名
トマトと卵スープ

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