簡単な　中華コーンスープレシピ・作り方

Name: 簡単な 中華コーンスープ
Yield: ２～３
Ingredients: 水 ４００ｍｌ; 無添加鶏ガラスープの素顆粒 大さじ１; クリームコーン 缶 小１缶; 卵 １個; 砂糖 一つまみ; 塩 小さじ1/2; 白胡椒 少々; 胡麻油 小さじ１; サラダ油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 細ねぎ 適量

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マダムRyo

簡単でおいしい中華スープです。ねぎのみじん切りのコツ(^_-)も一緒に・・・。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

水: ４００ｍｌ

無添加鶏ガラスープの素顆粒: 大さじ１

クリームコーン　缶: 小１缶

卵: １個

砂糖: 一つまみ

塩: 小さじ1/2

白胡椒: 少々

胡麻油: 小さじ１

サラダ油: 小さじ１

片栗粉: 小さじ１

細ねぎ: 適量

作り方

1

ねぎをみじん切りにする

ねぎを半分使いますが一本のまま１０ｃｍ位のところまで縦に包丁を入れてから細かく切っていく

２～３回繰り返す

バラバラにならず切りやすいよ(^_-)
2

卵をボールに割りいれほぐしておく
3

フライパンにサラダ油とごま油を入れ１のねぎを香りが出る程度炒める

鍋に水を入れ沸騰したら無添加鶏ガラスープの素、クリームコーン、砂糖、塩、白胡椒をいれ炒めたねぎを入れる
4

水溶き片栗を作る

小さいボールに水大さじ１（分量外）と片栗粉を入れとかす

３が再沸騰してきたら水溶き片栗を混ぜとかし、少しづつ入れかき混ぜながらとろみを出す

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ネギを焦がさず香りが出るように炒める・とろみは様子を見ながら軽くつける・３で鍋に水を入れますが、これをお湯にすると時短になります。

きっかけ

・中華の献立の中に入れる時茹で汁等副産物ができた時に作っていましたが、鶏ガラスープの素でも結構おいしい！！

公開日：2013/12/02

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マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/