アサリと水菜のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹で始める。
   (表示時間のマイナス1分。)
   ニンニクは微塵切り、水菜は5ｃｍ程度にカット、紫玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、ニンニクの香りが出るまで、焦がさないように炒める。

3. 3

   2にアサリと料理酒を入れて蓋をする。
   貝が開くまで中火で加熱する。

4. 4

   貝が開いたら、茹で揚げたパスタ、昆布茶、水菜、紫玉ねぎを入れ、あさりの出汁と馴染ませる。

5. 5

   仕上げにクレイジーソルトを振って完成。