ミートソース　スパゲティーレシピ・作り方

Name: ミートソース スパゲティー
Yield: ３～４
Ingredients: スパゲティー ２５０ｇ; 玉ねぎ 大１個; オリーブオイル（炒め用） 大さじ１; 牛ひき肉（合いびきOK） ３００ｇ; トマト水煮缶; 調味料 ・・・; ・砂糖 1/2; ・塩 小さじ１; ・ブイヨン（顆粒） ４，５ｇ; ・ハーブソルト 小さじ1/2; ・ガーリックパウダー 小さじ1/2; ・胡椒 少々; ・ガラムマサラ 少々; ・醤油 大さじ1/2; 赤ワイン 大さじ２; ベイリーフ ２枚; オリーブオイル（スパゲティーにかける） 大さじ１

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マダムRyo

パスタとミートソースを合わせながら召し上がれ(#^.^#)このミ－トソースはご飯と一緒でもおいしいので、気分に合わせて･･･(^_-)☆

材料（３～４人分）

スパゲティー: ２５０ｇ

玉ねぎ: 大１個

オリーブオイル（炒め用）: 大さじ１

牛ひき肉（合いびきOK）: ３００ｇ

トマト水煮缶

調味料: ・・・

・砂糖: 1/2

・塩: 小さじ１

・ブイヨン（顆粒）: ４，５ｇ

・ハーブソルト: 小さじ1/2

・ガーリックパウダー: 小さじ1/2

・胡椒: 少々

・ガラムマサラ: 少々

・醤油: 大さじ1/2

赤ワイン: 大さじ２

ベイリーフ: ２枚

オリーブオイル（スパゲティーにかける）: 大さじ１

作り方

1

調味料
2

玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める

ソフリットを使うと便利
レシピID: 1490004392
3

２にひき肉を加えて炒めトマトの水煮缶を手でつぶしたものを加え炒める
4

３に調味料と赤ワイン、ベイリーフを入れ２～３分煮込む
5

スパゲティーを塩（分量外）を入れ茹でる

ざるにあげオリーブオイルを回しかける
6

お皿に茹であがったスパゲティーを盛り４のミートソースを添える

スパゲティーを持ち上げお皿を回すと立体的に盛り付けができる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・調味料の種類が多いのでトマトソースに調味料と赤ワインを入れて置くと便利です。

きっかけ

家族の食事時間のずれを解消するためにミートソースを作って置き、それぞれに合わせてパスタを茹でます。

公開日：2013/10/09

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マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/