余ったきなこの消費に★鶏もも肉とキノコのミルク煮 レシピ・作り方

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mikeneko288
余ったきなこの救済に。
きなこが苦手でも牛乳とチーズのコクで美味しく頂けます。

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
塩・コショウ
適量
ニンニク
1片
お好みのキノコ
1/2~1パック
オリーブオイル
適量
料理酒
30cc
★牛乳
50cc
★コンソメ顆粒
小さじ1杯
★きなこ
大さじ1杯
★塩
ひとつまみ
★ブラックペッパー
2~3振り
スライスチーズ
1枚
ドライパセリ
適量

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は、脂身を取り除き、一口サイズにカットし、塩・コショウする。
    ニンニクは薄くスライス、キノコはお好みのサイズにカットする。
  2. 2
    フライパンに、オリーブオイル、鶏もも肉、ニンニク、キノコを入れ、鶏もも肉に完全に火が通るまで炒める。
  3. 3
    2に料理酒を入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
  4. 4
    3に★印を入れてよく混ぜる。
    全て溶けたら、スライスチーズを入れて、よく混ぜ溶かす。
  5. 5
    器に盛り付け、ドライパセリを振って完成。

おいしくなるコツ

鶏もも肉は小さめにカットすると、短時間で火が通ります。 4で味見して、味が足りなければ、コンソメ、チーズ、塩・コショウをお好みで追加します。

きっかけ

鶏もも肉を使用した、お手軽メニューを作りたかったので。 余ったきなこを使用したかったので。

公開日:2013/01/28

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
きなこ 消費 簡単 鶏もも肉
料理名
鶏もも肉のミルク煮

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