山芋でふんわり★お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁を用意する。

2. 2

   ボウルに◎印を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   2に山芋を擦り下ろして入れ、さらによく混ぜる。

4. 4

   キャベツを千切り、紅ショウガを粗めの微塵切り、青ネギを輪切りにする。
   豚バラ肉は適度な大きさに切り、別皿に入れて置く。

5. 5

   3に★印を入れ、よく混ぜる。

6. 6

   20ｃｍ弱のフライパンを用意し、薄く油をひく。
   フライパンを熱し、5の生地をおたま1杯程度、円形になるように流す。

7. 7

   生地に豚バラ肉を適量のせ、中火で焼く。

8. 8

   外側が焼けて白っぽくなってきたらフライ返しで返し、数回押しつける。
   返したら弱火～中弱火で4～5分程度焼く。

9. 9

   中まで火が通ったら皿に移し、☆印をトッピングして完成。