低糖質な海老フライ♪アーモンド衣で！レシピ・作り方

Name: 低糖質な海老フライ♪アーモンド衣で！
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: えび（ご予算にあわせてお好きな物を） ５本ぐらい; 塩胡椒 少々; 小麦粉 小さじ１以下; 溶き卵 １こ分; アーモンドスライス（製菓用のもの） 適量; 揚げ油 適量; マヨネーズorタルタルソース 好きなだけ

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約30分
300円前後

メルモのまま

糖質制限むけの揚げ物としては普通のパン粉はNGなので、くるみ粉とかいろいろ方法がありますが、エビフライにはアーモンドがとってもあいます！

材料（１人分）

えび（ご予算にあわせてお好きな物を）: ５本ぐらい

塩胡椒: 少々

小麦粉: 小さじ１以下

溶き卵: １こ分

アーモンドスライス（製菓用のもの）: 適量

揚げ油: 適量

マヨネーズorタルタルソース: 好きなだけ

作り方

1

海老の下ごしらえをして、まっすぐにのばしておきます。
2

１の海老の水分をとり、塩こしょうをします。小麦粉をなるべくうすーくつけ、さらにはたいておとします。（小麦粉は糖質が多いのでなるべく最低限にしましょう）
3

次に溶き卵につけますが、溶き卵はたっぷりつけて下さい。（1人分で卵は一個は多いのですが、、、）
4

３の海老にアーモンドスライスをたっぷりつけます。
5

揚げ油を（オリーブオイルがおすすめです）１８０度であたため、４の海老を黄金色になるまで揚げたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げが足りないと、アーモンドが香ばしくないのでけっこうしっかり揚げてみて下さい。普通のエビフライより高級感があるし、味が濃く、おなかいっぱいになります。アーモンドスライスがあれば是非！

きっかけ

自分だけでなく家族の分もエビフライを作ろうと思ったら、パン粉がなかったので、糖質制限をしている私も普通の食事をしている家族も食べられるようにアーモンドスライスを使った衣でつくりました♪

公開日：2012/02/19

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このレシピを作ったユーザ

メルモのまま黒豆ダイエットに始まり、糖質制限によるダイエット、そして最近ではホットヨーグルトダイエットもはじめて、三つ全てのあわせ技で進行中です♪2010年の４月に始めたことから比べると15キロぐらいやせましたが、目標は遥か遠く、、、それに関連したレシピを投稿中です（他のレシピサイトにも投稿中）ブログあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/rudorufusyumitto