白だしで？！クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを時間より少し短めに茹でる。

2. 2

   ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、小松菜は３ｃｍの長さに切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油とバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、小松菜の順に炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、いったん火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木べらでよく混ぜてから牛乳と白だしを加えて、再び火（弱め）にかける。

5. 5

   木べらで④をゆっくり混ぜ、少しとろみがついてきたらスライスチーズを適当に切って入れ、塩で味を調節し、最後に茹であがったパスタを加え、手早くあえる。

6. 6

   器に盛り、あらびきコショウをふって完成！