豆腐ステーキ　鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1/2に切り、布きんやキッチンペーパーで水気をとる。
   
   トッピングのシソは線切りにしておく。

2. 2

   あんかけの白ネギは輪切り
   しめじはバラしておく。
   熱した鍋に油を敷き、中～弱火でネギとしめじを炒め
   続けて鶏ミンチを炒める。

3. 3

   弱火にして、調味料を加え
   炒めながら味を調える。
   最後に水溶き片栗粉でとろみがついたら火を止める。
   （あんかけは完成）

4. 4

   ３に並行して、フライパンを熱し、油をしいたら中火で豆腐を焼く。
   両面ともきつね色になるように。

5. 5

   豆腐を皿にのせたら、鶏そぼろあんをかける。
   トッピングに刻みシソを散らして完成。