冷めても美味しいササミのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりササミは筋を取り一口大の削ぎ切りにする。

2. 2

   ①に酒小1を振りしばらくおく。
   しばらくおいている間に卵1個をボールに入れ白身を切るようにとく。

3. 3

   卵がとき終わったら、ササミの水分をキッチンペーパーで拭き取り味塩コショウを振る。

4. 4

   米粉を満遍なくまぶし、といた卵にくぐらす。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油入れ
   弱めの中火にする。
   卵をくぐらせたササミをフライパンに並べて、卵が残ったらササミの上に流し入れる。

6. 6

   ワキに流れた卵をササミにつけながらしっかり火を通す。
   焼き目が付いたら出来上がり。
   お皿に盛り付け、ケチャップを添える。