具沢山味噌汁の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りにする。
   ※その他の具材は冷凍や冷蔵庫ストックを使います。

2. 2

   鍋に大根・人参・玉ねぎ・だし汁を入れて、火にかける。

3. 3

   沸騰したら油揚げを入れて、野菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱め、味噌を溶き入れる。

5. 5

   強火にし、溶き卵をゆっくりと流し込む。
   卵に火が通ったら、火を止める。