とろけるチーズで豚ピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は厚さ２cmほどに切ります。両面に塩こしょうをし少し指で押してください。

2. 2

   豚肉両面に小麦粉(まぶす用)を振りかけます。小麦粉を振りかけておくとこの後の衣が絡みやすくなります。

3. 3

   衣を作ります。卵と水をよく混ぜます。次に小麦粉を入れ混ぜます。

4. 4

   フライパンに油を引き中弱火にします。豚肉を手順３の衣にくぐらせて片面３分位ずつ両面焼いて火を通します。(大きさのより時間は調節)衣が残ったら最初の面を焼いている時に回し入れます。

5. 5

   お肉を１度取り出しフライパンをきれいにし とろけるチーズをお肉の数置いて行き その上に豚肉を置きます。チーズがカリッとするまで焼きます。少し離した方がチーズ通しがつかないです。

6. 6

   お好みでケチャップをつけてください。