お弁当にも♪なすのコロコロ肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り２cmほどの輪切りにします。中心をスプーンなどでくりぬき くりぬいた部分はみじん切りにし軽く絞っておきます。

2. 2

   くりぬいてみじん切りにしたなすと◎の材料を合わせよく練ります。

3. 3

   なすに肉だねを詰めます。(焼くとなすは柔らかくなるので肉だねはぎゅうぎゅうに入れてください。少ないと肉だねがぬけてしまいます)

4. 4

   フライパンに油をひき中火にて手順３の肉詰めを両面返しながら５分ほど焼いて火を通します。

5. 5

   ★の材料を入れ煮絡ませます。