凍り豆腐で唐揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【凍り豆腐の作り方】
   豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、ジップロックに入れて冷凍保存する。

2. 2

   凍り豆腐は前日に冷蔵庫に入れて、自然解凍する。

3. 3

   1の水気を絞り、☆と一緒にボールに入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   別のボールに、○を合わせる。

5. 5

   3の豆腐に4の粉を少しずつ入れて、混ぜながら、耳たぶほどの固さになったら、一口サイズに固める。

6. 6

   5に余った粉をまぶし、170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。