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なすと豚肉のスタミナ煮レシピ・作り方

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約15分
300円前後

がわっち☆

お酢が入っているので暑い日でも沢山食べられます。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

なす: ４本

豚こま: ３００g

にんにくみじん切り: 大さじ１

しょうがみじん切り: 大さじ１

◎長ネギみじん切り: ２分の１本分

◎水: １カップ

◎しょうゆ: 大さじ２

◎砂糖: 大さじ１

◎酒: 大さじ１

◎酢: 大さじ１

サラダ油(焼き用): 大さじ２

ごま油: 大さじ１

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作り方

1

なすはヘタを取り縦半分に切ります。皮面に斜めに切り込みを入れます。豚肉は大きければ１口大に切ります。
2

フライパンに油をひき中火にてなすに焼き色をつけます。(後で煮るので火を通さなくて大丈夫です)なすを端によせ豚肉とにんにくとしょうがを入れ３０秒ほど炒めます。
3

◎の材料を入れふたをして５分ほど煮ます。ふたを開け火を強め煮汁が半分位になるまで煮詰めます。最後にごま油を回し入れます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすの皮に切り込みを入れると味がしみて美味しいです。

きっかけ

夏の暑い日にも美味しく食べられるようにお酢を入れてみました。

公開日：2022/07/14

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関連情報

カテゴリ: なす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉

このレシピを作ったユーザ

がわっち☆ 家庭料理や定番おかずや作り置きレシピなど家にある調味料で作れる料理を投稿しています。参考にしてください♪

つくったよレポート（ 1 件）

2022/07/16 08:24

写真中央上です。暑い日にとても美味しい煮物になりましたU^ェ^Uレシピありがとうございます！

写真どれも美味しそうです！参考にしていただきありがとうございます♪

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