半端食材で♡青梗菜と豚コマのあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥キクラゲはぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
   ※パッケージ記載の方法で戻して下さい。
   
   □をカップなどに合わせておく。
   水＋片栗粉は小皿に合わせておく。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   
   B（酒・しょうがすりおろし）を揉み込んでおく。

3. 3

   青梗菜は茎と葉に分け、ザク切り。
   しめじは石突を落として小房に分ける。
   にんじんは細切り。
   長ネギは斜め切り。

4. 4

   フライパンに炒め油大さじ1を熱し、下味をつけた豚肉を炒める。
   表面の色が変わったら一旦皿に取り出す。
   ※完全に火が通ってなくてもOK

5. 5

   同じフライパンににんじん・青梗菜の茎・長ネギ・しめじ・きくらげを炒める。
   
   塩・こしょうを振って、青梗菜の葉も加えてさらに炒める。

6. 6

   全体に油がまわったら□を加え煮立て、取り出しておいた豚肉を加え2～3分煮る。

7. 7

   野菜が柔らかくなったら一旦火を止め、水溶き片栗粉をよく混ぜてから加え中火で1分ほど混ぜてとろみをつける。
   
   最後にごま油を回し入れて香りをつけたら餡は出来上がり。

8. 8

   焼きそば麺は内袋に切り込みを入れ、レンジで1分加熱。
   
   ※パッケージにレンジ不可と記載のある場合は耐熱皿に麺を入れ、ラップをして加熱。

9. 9

   ボウル等に麺をあけ、A酒を振ってよくほぐす。
   餡とは別のフライパンにAごま油を熱し、麺を広げて入れ中火で両面2〜3分ずつこんがりパリッと焼き目ががつくまで焼く。
   ※画像は1人分です

10. 10

    皿に麺を盛り、上から餡をかけて出来上がり♪