厚揚げのきのこと大根おろしあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。
   ※厚揚げの油で焼くので、油切りは必要ありません。
   人参は短冊切りにする。
   椎茸は薄切りにする。

2. 2

   フライパンを温め、厚揚げを両面香ばしく焼き、皿に取る。

3. 3

   2のフライパンに水と人参・椎茸・しめじを入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したら☆を入れて弱火で、野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   大根おろしと生姜を入れて、ひと煮立ちさせ火を止める。

6. 6

   ○を合わせよく溶いて、5にゆっくり流し込む。

7. 7

   サッと混ぜて火をつけ、とろみがついたら、厚揚げにかける。