ごま油でコクまし 里芋とゴボウのごった煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは水で洗い包丁の刃を斜めにしてこするように白くなるように皮を剥いで長さ5cm の細切りにする。

2. 2

   里芋は両端を切り落とし皮を剥いたら塩で揉む。玉ねぎはくし切りにする。白ネギは4cmに切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ中火で里芋とゴボウを3分炒めて油を馴染ませる。

4. 4

   白ネギと玉ねぎを加え蓋をして白ネギがしんなりするように3分蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を開けて牛肉を広げ全体に三温糖をふりかけザックリかき混ぜたら●の調味料を加え、落し蓋代わりのアルミホイルをかぶせ蓋をして中弱火で10分煮込んで完成。