くずし豆腐としめじの味噌汁！卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水気をきっておく。
   卵は溶いておく。

2. 2

   鍋に豆腐をしゃもじでつぶしながら入れる。
   水も入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら、だしとしめじを入れて、火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱め味噌を溶き入れる。

5. 5

   弱火のまま、溶き卵をゆっくり流し込む。

6. 6

   おろし生姜を入れて、卵に火が通ったら火を止める。