ピーマン、じゃこ、おかかの炒め合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り、幅7ミリくらいに切る。
   フライパンにサラダ油、ごま油を入れ温まったら、ちりめんじゃこを入れ、中弱火にし少しチリチリにする。

2. 2

   ちりめんじゃこをフライパンの脇に寄せ、ピーマンを入れ中火にし、色が鮮やかになるまで炒める。

3. 3

   フライパンのちりめんじゃことピーマンをざっと混ぜ、酒、みりん、醤油を回し入れ、炒める。おかかを入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。