豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスして、ボウルたっぷりの水にお酢を加えたものにさらします。
   10分経ったらよく水気をきります。

2. 2

   豚肉が大きすぎる場合は食べやすいサイズに切ります。
   後でほぐすので多少まとまっていてもOKです。

3. 3

   鍋にたっぷりの水を入れ火をつけ、沸騰前から少しずつ豚肉を入れ、その度に菜箸でヒラヒラほぐします。
   沸騰したらアクを取り除きます。

4. 4

   豚肉をザルにあげ、水をきります。

5. 5

   お皿に豚肉、玉ねぎを乗せ、最後に鰹節を散らして完成です。
   お好みでポン酢やゴマどれなどにつけてお召し上がり下さい。