離乳食初期　卵黄の保存方法（裏ごし不要） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい鍋に卵を入れて、卵が浸る程度の水を入れます。
   そのまま強火にかけて、沸騰したら20分茹でてしっかり固茹でにします。

2. 2

   20分経ったら水に晒し、時間をあけず殻を剥きます。
   殻を剥いたら白身を割って、卵黄だけ取り出します。
   
   ※卵のアレルギーは主に卵白が原因なので、早めに卵黄と卵白を分離させます。

3. 3

   卵黄を固まりのままラップに入れて、しっかり包んでください。

4. 4

   手のひらで優しく押し潰したら、離乳食用の卵黄出来上がりです。
   そのまま冷凍保存で、1週間離乳食に使えます。

5. 5

   【解凍方法】
   必要な分を耐熱容器に入れて、500wで20秒加熱します。
   お粥などに入れて、スプーンでほぐしてから上げてください。

6. 6

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