炒め豆腐のかき卵汁！キムチ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を入れて火にかける。
   ☆を入れて香りが出るまで炒める。
   ※焦がさないように火加減に気をつけましょう。

2. 2

   豆腐を手で軽く潰しながら、
   鍋に入れて炒める。

3. 3

   しめじを入れてさっと炒め、水・ほんだし・白だしを入れて沸騰させる。
   沸騰したら○を入れる。

4. 4

   その間に卵を溶いておく。
   ●を合わせておく。

5. 5

   しめじに火が通ったら火を止めて●を流し込み、再び火をつけて混ぜながら強火にする。
   沸騰したら溶き卵を糸を引くように流し込み、火を止めて蓋をする。
   ※予熱で卵に火を通します。

6. 6

   器に入れて刻みキムチを乗せる。