きんぴらこんにゃくとれんこん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは2〜3mm幅の半月切りかいちょう切りにし、5分程酢水につけてアクをとる。
   ザルにとって水気をきる。

2. 2

   きんぴらこんにゃくはザルにとって、さっと水洗いして水気をきる。

3. 3

   人参は短冊切りにする。
   豚肉は細切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
   火が通ったら生姜を入れてひと混ぜする。

5. 5

   4にれんこんと人参を入れ火が通るまで炒める。

6. 6

   5にこんにゃくといんげんを入れて、水分を飛ばすように炒める。

7. 7

   6に☆を入れて、炒め煮する。
   水分が無くなったら、香り付けにごま油を回しかけ、ザックリと炒める。

8. 8

   器に盛りごまを散らす。