皮パリパリ鷄モモ肉のかやくご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄モモ肉はサイコロ状に切りハーブソルトを振りかける。エノキは2cmに切る。

2. 2

   フライパンにごま油とガーリックを入れ中火でガーリックの香りを移す。

3. 3

   一旦、火を止めて鶏肉を皮目を下にして並べ中火で8分焼いて、皮目がパリッとしたらエノキを加えて全体をかき混ぜながら3分炒める。

4. 4

   白米を洗って炊飯器に入れたら炊飯器メモリ線からやや控えめ(大さじ2杯分少なく)水を入れる。

5. 5

   炒めて出た油ごと鶏肉とエノキとだし醤油を大さじ2杯を加えて炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がれば完成。