出来れば卵は常温に戻しておいて下さい。(40℃=お風呂くらいの温度の湯にしばらく入れておくのでもOK)。 卵は余熱ですぐ固まってきてしまうのでちょっと半熟過ぎかな?くらいで火を止めます。出来上がり画像はちょっと火が入り過ぎました^^;
我が家の親子丼はいつも長ネギなんですが、九条ネギを大量に頂いたので消費の為に作りました。子供の頃から親子丼は長ネギだったのでそれが普通かと思ってましたが…玉ねぎが一般的なんですね^^; 長ネギは少数派?
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