チキンとピーマンをトッピングカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る。
   タマネギを少し飴色になるまで炒める。

2. 2

   圧力鍋に炒めたタマネギと水、コンソメ、人参、ジャガイモを加えて火にかける。
   鍋が沸騰したら火を止め、圧力が下がるまで自然放置。

3. 3

   カレールーと(あれば)お好みソースを足して、とろみがつくまで弱火で加熱する。

4. 4

   鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・ガーリックパウダー振りかける。
   フライパンで両面にこんがり焼き色が付き、中まで火が通るまで焼く。

5. 5

   ピーマンを輪切りにして少量の油でさっと炒める。

6. 6

   お皿にご飯とカレーを盛り、その上に焼いた鶏肉とピーマンを乗せる。