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ニンニク、ショウガの風味が利いてる!ネギ味噌! レシピ・作り方

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Mr.KanK
ニンニクとショウガの風味をネギの辛みにプラス!
何にでも合う!絶品ネギ味噌!

材料(4人分)

ネギ
1本
ショウガ
1cm
ニンニク
1片
*みそ
大さじ4
*みりん
大さじ2
*酒
大さじ2
*しょうゆ
小さじ1
*砂糖
小さじ1
*だしの素
小さじ1
ゴマ
小さじ1
タカノツメ
一つまみ
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作り方

  1. 1
    ネギは小口切り、ニンニク・ショウガはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、1を炒める。
  3. 3
    2に*の調味料とタカノツメを入れ、煮詰める。
  4. 4
    3にゴマを混ぜて完成。
    煮沸消毒したビンに詰める。

おいしくなるコツ

ニンニク好きの方は、ニンニクを薄切りなどにして存在感を大きくしてもいいと思います。

きっかけ

普通のネギ味噌にひと工夫のつもりでニンニクとショウガを気持ち多めに入れてみました。

公開日:2014/10/04

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カテゴリ
その他のタレ長ネギ(ねぎ)

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