材料（２人分）
- カレイ
- ２切れ
- • 水
- 200ml
- • 酒
- 大さじ ２
- • 醤油
- 大さじ ２
- • みりん
- 大さじ １
- • 砂糖
- 大さじ ３〜４
- • おろし生姜〈チューブ〉
- 小さじ １
- • 鰹だしの素
- 小さじ １
作り方
-
- 1
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- カレイの皮側の表面に切れ目を入れる
-
- 2
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- フライパンに• の材料を入れ煮立たせる
-
- 3
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- １のカレイを入れる
-
- 4
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- アルミホイル〈落し蓋〉をして、10分ほど煮詰める
〔途中でたまに裏返してます〕
-
- 5
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- しっかり味がしみたら完成
-
- 6
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- 器に盛り付けあれば刻み葱〈分量外〉を散らす
おいしくなるコツ
甘めの煮付けが好きなら砂糖で調整してください
きっかけ
いつも食べる煮付けです！
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