ポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋に切り込みを入れしっかりと塩こしょうをし、肉たたきでたたき、軽く小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに少量の油を熱し、しめじ・しいたけ・えのきを入れ、塩と酒を振り、しんなりするまで炒める。

3. 3

   2のフライパンに分量の油を熱し1を入れ、肉の脂をキッチンペーパーでしっかりふき取りながら両面焼く。
   中まで火が通ったら、更に油をしっかりふき取って焼肉のたれをいれる。

4. 4

   肉を皿にとり、3のフライパンに2のきのこを入れさっとたれを絡ませ、肉にかける。