えびと青梗菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背のほうに切り込みを入れ背わたをとり、塩・酒・片栗粉の順につけてもんでおく。

2. 2

   青梗菜は3cmの幅に切り、軸と葉に分けておく。
   白ねぎ・生姜はみじん切りにする。
   ●をあわせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、さっとえびを炒め取り出しておく。

4. 4

   フライパンをきれいにし油をサラダ熱し、白ねぎ・生姜を炒め、青梗菜の軸・葉・えびの順に炒める。

5. 5

   最後に●を入れて炒め合わせ、ごま油をまわしかける。