きのこと釜揚げしらすと水菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切り、マッシュルーム、しいたけは薄切り、水菜は5cmくらいに切ります。
   水菜は炒める時と、盛りつける時用に分けておきます。

2. 2

   鍋に1リットルに対して5gの塩を入れてパスタを表示のゆで時間より1分早めにゆでます。

3. 3

   パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、たまねぎを炒める。

4. 4

   ３のフライパンにマッシュルームしいたけを加えて炒め、白ワインを加える。

5. 5

   ４のフライパンに釜揚げしらす、水菜を加えて炒めパスタのゆで汁を加えて少し煮つめ、だし醤油を加え味を整える。

6. 6

   茹で上がったパスタを5のフライパンに加え、味がなじむまで加熱する。

7. 7

   5のパスタをお皿に盛り、上に水菜(生)を飾って出来上がり。