オクラとささみのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除いて、耐熱容器に並べ塩コショウをし、酒をふり、軽くラップをしたら電子レンジで２分加熱（５００ｗ使用）裏返して再び１分程加熱し、中まで火を通し、冷ましておく。

2. 2

   オクラは繊毛をとるために転がしながら塩もみをする。
   （塩は分量外です）

3. 3

   オクラを熱湯に塩が付いたまま入れ、鮮やかな緑色になるまでゆで、冷ましておく。

4. 4

   人参は細切りにする。

5. 5

   ささみが冷めたら、手で食べやすい大きさにほぐす。

6. 6

   オクラは幅１㎝くらいの輪切りにする

7. 7

   ☆の調味量を合わせておく

8. 8

   細切りにした人参、ほぐしたささみ、輪切りにしたオクラをボールに合わせ、７　を入れてオクラのネバネバが出るまでよく混ぜ合わせる。