お弁当にも♪ウインナーとピーマンのスイチリオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ウインナーは食べやすく斜め切り
   ・ピーマンは縦半分に切って横に細切り
   ・エリンギは２～３㎝の長さに切る
   ・卵は割りほぐしておく
2. 2 熱したフライパンにサラダ油を敷き、ウインナー、ピーマン、エリンギを中火で炒める
   塩コショー、スイートチリソースで味を付け、サッと炒め合わせて皿に移しておく
3. 3 フライパンにサラダ油を足し、温まったら卵を流し入れ、
   ｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜて半熟になったら２の具を真ん中に乗せ、オムレツの要領で卵で包む
4. 4 皿に移してそのまま食べるときは、スイートチリソースをお好みでかけてもいいです。
   
   お弁当に入れる場合は３等分くらいに切り分けて。

   

5. 5 ★スイートチリソースの作り方
   耐熱容器に砂糖、酢、水各小さじ2　鷹の爪1/2（2～3つにちぎって種を抜く）を入れて３０秒加熱し、ケチャップ小さじ2を混ぜる