ホエー入りでコク旨チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に浸けあく抜きをする
   にんじんは乱切りにする
   玉ねぎはくし切りにする
   鶏肉は一口大に切る

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める
   しんなりしてくたっとなったら鶏肉、にんじん、じゃがいもの順で炒め合わせる

3. 3

   全体の火が通ったら鍋に移し替え、ホエーと水を入れ（合わせて材料がかぶるすすれくらい）ローリエ、ブイヨンを一緒に入れて火にかける

4. 4

   沸騰してアクが出てきたら丁寧に取る。

5. 5

   ２０分ほど弱めの火加減で煮込んで、人参、じゃがいもが柔らかくなったら、２種類のカレールゥと隠し味にウスターソースとケチャップを入れ、時々かき混ぜながら更に１０分煮込んで出来上がり