お手軽だけど、こだわりの肉じゃが♪ レシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

ちぇきーた

旦那さんが大好きなレシピです。Bの材料のどれかが無い時は、すき焼きのタレ1本でも代用できますよ～☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ジャガイモ: 5個

豚こま切れ肉: 200g

こんにゃく: 1枚

A:味の素: 大さじ1

A:すりおろしニンニク: 大さじ1

A:生姜: 小さじ1

A:ごま油: 大さじ2

水: 3カップ

B:麺つゆ: 大さじ2

B:ラカント（0カロリー砂糖）: 大さじ3

B:料理酒: 大さじ2

B:醤油: 大さじ2

パセリ: 少々

作り方

1

ジャガイモの芽をとって皮をむき、4等分しておく。こんにゃくを角切りにする。
鍋にAの材料、ジャガイモ、こんにゃく、豚肉を入れて強火でざっと炒める。
2

水を入れてBの材料を加え、中火にして30分ほど煮る。
ジャガイモに火が通ったら、一旦火から下ろして容器に移し替え、冷蔵庫で冷やす。（煮汁が芋にしみ込みます。）
3

冷蔵庫で1晩ほど寝かせ、温めなおし器に盛り付け、トッピングとしてパセリをかけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味を染み込ませるために、一晩冷蔵庫で冷やすか火からおろして放っておくのがコツです。

きっかけ

新じゃがを使って、何か美味しいメニューを作りたかったので旦那さんの大好物に決定！

公開日：2011/06/30

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関連情報

カテゴリ: じゃがいも肉じゃが豚こま切れ肉・切り落とし肉

料理名: 肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

ちぇきーたお腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/07/19 22:20

我が家は牛肉で作りました。おいしかったです。また作ります！

どーなつきりん

わあー☆気に入ってもらえてうれしいです。牛肉、リッチで良いですね♪我が家は最近、本格的にダイエットが始まったので今後は鶏肉かもです☆

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