はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは塩水に浸けておく
   （半日から１日は浸けておくとよいようです）
   貝同士をこすりあわせて洗う

2. 2

   鍋に水から蛤を入れ火にかけ、沸騰したらアクをすくう。塩、薄口しょうゆで味付けする。

3. 3

   器に入れ、かまぼことほうれん草を乗せる。