・白糠町産のホタテは、癖なくねっとりプリプリやから、どんな食材でも合うんよね(*ﾉωﾉ) ・解凍しても驚くほど臭みがなく、旨味と食感が最高やから、こんな意外な組合せでも上手くお味がまとまって、超美味なハーモニーが生まれるわけね( ´艸｀)
・毎年注文している白糠町ふるさと納税返礼品で、今年はこんな汎用性の高く美味しい「生食用ほたて」を見つけて即買い！ ・今回は、完全に破天荒レシパーとしての感性を頼りに即興で＆意外な組合せで作ったけど、予想以上の美味しさで大成功(*ﾉωﾉ)！
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