【焼きびたし】なす＊おくら＊れんこん＊柚子胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラの産毛を取ります。
   丸めたアルミホイルを
   オクラの細い方からガクに向かって
   スリスリ動かします。
   600wレンジで1分チンしときます。

2. 2

   レンコンは皮をピーラーで除き
   食べやすい大きさに切りましょう。

3. 3

   ●　を保存容器に合わせておきます。

4. 4

   火を付けていないフライパンに
   輪切りにしたナスと
   大さじ1の米油を入れて
   フライパンを振る様に
   油をナスにまとわせる。

5. 5

   フライパンで焼きます。
   隙間が空いてきたらレンコンも焼きましょう。
   （残り小さじ1の油も使って色よく焼きます）

6. 6

   ３　の容器に焼けたナス、レンコン
   チンしたオクラを冷蔵庫で漬け込みます。
   しっかり冷えた方が味が染みます。

7. 7

   お好きな具合まで漬け込んだら
   鰹節などお好みでかけて出来上がりです。