●簡単★伊太利産トマト寒天ゼリー♪実山椒を添えて● レシピ・作り方

Name: ●簡単★伊太利産トマト寒天ゼリー♪実山椒を添えて●
Total time: 2 h
Yield: 3～4
Ingredients: ●トマトピューレ（イタリア） 300cc; ●水 100cc; ●粉寒天 4g; 白バルサミコ酢（イタリア） 2回し; 塩漬け実山椒（日本食材） 小さじ1; はちみつ （お好みで）少々

1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★ヨーロッパ×日本食材でお菓子レシピ第一弾♪今回はイタリア産トマト＆日本食材・実山椒を使って、ちょっと大人な爽やか風味のゼリーを開発(*ﾉωﾉ)夏に◎

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材料（3～4人分）

●トマトピューレ（イタリア） 300cc
●水 100cc
●粉寒天 4g
白バルサミコ酢（イタリア） 2回し
塩漬け実山椒（日本食材）小さじ1
はちみつ（お好みで）少々

作り方

1 ・●印材料をお鍋に入れ、粉寒天がふやけるまで数分置く。
・お鍋を加熱し、温まってきたら白バルサミコ酢を加える。
・スプーンでかき混ぜつつひと煮たちさせ、沸騰直前の時点で火を止める。
2 ・タッパーに手順１を流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日以上冷やす。
・固まったらフォークでほぐし、グラスに入れる。
・塩漬け実山椒を軽く洗って乗せ、蜂蜜をお好みでかければ完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・夏にピッタリなヨーロッパ×日本食材を使ったお菓子作りに挑戦(*ﾉωﾉ) ・赤と緑という色鮮やかな配色がめっちゃ映える♪しかも白バルサミコ酢を隠し味として加えるという破天荒ぶりも生かして、一味変わったデザート感覚ゼリーの爆誕( ´艸｀)★

おいしくなるコツ

・トマトピューレは、味付けがないもの（トマトを裏ごししたそのままの状態）を使っています♪そのままでも十分トマトの甘みが活きてて美味(*ﾉωﾉ) ・今回の寒天の分量vs液体合計の分量で、結構固めな仕上がり♪柔らかめ好みなら寒天を減らしてね★

レシピID：1470032916
公開日：2024/06/09

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関連情報

カテゴリ: トマト全般夏のおもてなし料理簡単お菓子バルサミコ酢ゼリー

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料理名: 簡単　イタリア　トマト　寒天ゼリー　実山椒　添え

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。