●簡単♪春キャベツ冷製ポタージュ★オイスター風味● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪春キャベツ冷製ポタージュ★オイスター風味●
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 春キャベツ 1/8個; 牛乳（成分無調整） 250cc; オイスターソース 大さじ1; 粗びき黒コショウ 少々

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約10分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★春キャベツレシピ第2弾♪今回は「ミキサーで混ぜるだけ」のポタージュスープを開発(*ﾉωﾉ)冷製でも十分美味やけど、温めても更に素材の風味が楽しめる☆

材料（2人分）

春キャベツ: 1/8個

牛乳（成分無調整）: 250cc

オイスターソース: 大さじ1

粗びき黒コショウ: 少々

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作り方

1

今回使用するのは、甘みが強くて柔らかい「春キャベツ」♪このまま千切って食べても自然な甘みが楽しめる春キャベツさんを、やつはし流アレンジで美味しいスープに仕上げちゃいます( ´艸｀)
2

・春キャベツをざく切りにし、ミキサーに入れる。
・上記ミキサーに牛乳を加え、滑らかになるまで十分によく攪拌する。

★私はVitamixを愛用♪目盛り7まで速度を上げて攪拌したよ☆
3

・手順2にオイスターソースを加え、お味が全体になじむように約10秒攪拌する。
・器に盛り、黒胡椒を振って完成♪

★このまま冷製でも美味やし、レンジ600W×20秒で温めても最高♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・キャベツの繊維が十分細かくなるように、よ～く攪拌してね(*ﾉωﾉ)「もったりトロトロ」で、リッチな食感のポタージュが楽しめるよ(n*´ω`*n) ・お味付ベースはオイスターソースだけでバッチリ(/ω＼)全食材のバランスが絶妙にマッチ☆彡

きっかけ

主人が買ってきてくれた、大きな春キャベツさん(n*´ω`*n)千切ってかじるだけでも甘みを感じられてめっちゃ美味しい( ´艸｀) 　第二弾として、2歳娘も大好きポタージュに仕上げてみた(*ﾉωﾉ)材料3つなのにこんなに奥深いお味なんて…♪

公開日：2023/04/16

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。