油ぽいのでポン酢、生姜チューブでさっぱりさせてます。中華スープの素でする場合は ご自身で味付けして下さい。 酸っぱいのが好きな方はお酢を入れて食べても美味しいです。
もずくスープは良く作るのですが、鶏皮湯引きの湯がき汁がもったいないので
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もずくを卵に変えても良いです。