節約！残ったきのこの戻し汁で美味しいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余った戻し汁を鍋に入れて中火にかけます。
   ※写真はコストコの乾燥きのこミックスの戻し汁です。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスします。

3. 3

   沸騰した鍋に顆粒だし玉ねぎを入れて煮ます。あくが出たら取ってください。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、醤油みりんを入れ、塩で味を整え、溶いた卵を箸をつたわせて、鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めます。

5. 5

   器に盛り、小ネギを散らして完成です。