甘辛照りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗って水気を拭き取り、ヘタを切らずに縦半分に切る。

2. 2

   ヘタの根元部分に包丁で切れ目を入れて種をとる。

3. 3

   玉ねぎは細かくみじん切りにする。

4. 4

   ボウルに若鶏ミンチと塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。玉ねぎを入れて混ぜたら、☆を加えて、粘りが出るまでこねる。

5. 5

   ビニール袋に片栗粉、ピーマンを入れて振り、ピーマンに満遍なく片栗粉をまぶす。

6. 6

   ピーマンにスプーンでタネを隙間なく入れ、真ん中が少し盛り上がるようにきっちり詰める。

7. 7

   火の着いていないフライパンにタネを詰めたピーマンを並べていく。

8. 8

   火をつけて1～2分焼いて焼き目がついたら、★を入れ火を弱めて蓋をし5分蒸し焼きにする。

9. 9

   ピーマンはひっくり返さずに、蒸し焼きにする。

10. 10

    お皿に盛り付けて出来上がり。