捨てないで！カブの皮と茎で簡単漬物♩ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 株の皮と茎
- 1束分
- ほんだし顆粒
- 2つまみ
- 塩
- 小さじ1／２
- （いりごま）
- （小さじ1）
作り方
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- 1
- 株の皮を細切り、
くきは５ミリ幅くらいに刻んでいく。
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- 2
- 塩でもみ、５分ほど置いたら出てきた水を絞る。
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- 3
- 水を絞ったら、ほんだし顆粒を加えて混ぜたら完成です。
-
- 4
- （ほんだし顆粒と一緒に、いりごまを混ぜても美味しいと思います♩）
おいしくなるコツ
茎は少し食感が残るくらいの長さにするといいと思います♩
きっかけ
皮と茎だけでも結構な量が出るのでもったいなくて☆
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ふりかけにしても、混ぜ込みおにぎりにしても美味しいです♩