子どもの日には黄飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は水に一晩つけておく。
   
   そのまま鍋で煮て、灰汁をこまめに取り除く。弱火にして柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   もち米は洗って水に1時間以上漬けてから、水気を切る。

3. 3

   クチナシの実は二つに切り、ぬるま湯に15分つけてから、茶漉しで漉す。

4. 4

   炊飯器にもち米・黒豆・塩・酒・黄色い水を入れて、3合まで水を足し、炊く。