材料（２人分）
- モロヘイヤの葉
- 20枚
- 水
- 300cc
- 乾燥ワカメ
- 大さじ１
- 鶏がらスープの素
- 大さじ１
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- たまご
- １個
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- モロヘイヤは2分ほど茹でて、水気を切り
微塵切りにしておく
-
- 2
- 水を鍋にかけて沸騰したら、乾燥ワカメを投入。ワカメが戻ったら、鶏がらスープ、料理酒、薄口しょうゆを入れてひと煮立ちし、さらに、１のモロヘイヤを投入する
-
- 3
- 溶いた卵を３回に分けて回しいれ、最後にごま油をひとまわし入れて完成
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