作り方
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- 1
- 野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
- 弱火に熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて炒め、全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
- じゃがいもが串が刺さるくらいに柔らかくなったら、キャベツと長ネギを加えて炒め、蓋をして3分蒸し焼きにする。
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- 4
- コチュジャン、砂糖、醤油、粉唐辛子を加えて炒めながら絡め、チーズを上にのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛る。
きっかけ
チーズダッカルビが食べたいと思ったときに肉がなかったので、野菜だけで作りました。
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