梅チーズささみフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの水気を切ります。

2. 2

   ささみを半分に切り、開きます。

3. 3

   2を包丁の背で叩いて広げます。

4. 4

   開いたささみにチーズを乗せます。

5. 5

   載せたチーズに梅肉チューブを塗ります。

6. 6

   ささみを閉じて小麦粉大さじ1をふりかけます。

7. 7

   小麦粉大さじ3、卵、水を混ぜ合わせてバッター液をつくります。

8. 8

   ささみをバッター液に漬け、そのあとパン粉をつけます。

9. 9

   150°に温めた揚げ油でじっくり揚げます。

10. 10

    揚げたら油を切りながら余熱で中まで火を通します。

11. 11

    半分に切って皿み盛り付けます。