きのこと春菊の蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯で、蕎麦を3分茹でます。
   茹で上がったら、ザルにあけます。

2. 2

   スープ用のネギを斜め切りにし、トッピング用のネギをみじん切りにします。

3. 3

   しめじは石付きを取って、バラバラにし春菊はザク切りにします。

4. 4

   鍋に、水・しめじ・春菊・スープ用のネギを入れて煮ます。

5. 5

   沸騰したら、★の調味料を入れて弱火〜中火にし5分位煮ます。

6. 6

   1を丼に入れて、5をかけます。

7. 7

   6に、ネギをトッピングし一味唐辛子を振りかければ出来上がり。